15 april – 30 mei 2022

 

Combinatie van ‘Bio’ zalm Gravad lax en tartaar – avocado –

kikkererwt – aardappel – zure room

(suppl. Royal Belgian Caviar 5g  12 €)

•••

Zeeschol – lamsoor – fregola sarda –  **

 tom kha kai – asperges en hun jus

•••

Gebakken kalfszwezerik – witte pens – bulgur – bloemkoolstructuren ***

•••

Parelhoenfilet – asperges – tuinbonen – erwten –

gekonfijte aardappel – hazelnoot- lookmayo

•••

Praliné – koffie – mascarpone - ganache

Of

Geselecteerde kazen ‘Inge Schoonvliet’ (+ 7,00 €)

 

••••••••••

 

3 juni – 24 juli 2022

 

Krabsalsa – gemarineerde tomaatjes – rammenas – rode biet - zuurdesemtoast

•••

Fielt van sébaste – paëlla – mosseltjes – schelpjes **

gepofte tomaat en aubergine – bouillabaissejus

•••

Tarbot – broccoli – venkel – griekse pasta – vichyssoise ***

•••

Kalfsrug – spitskool – patatas bravas – courgettetaartje – jus met bonenkruid

•••

Aardbei – basilicum – witte chocolade – amandel - violet

Of

Geselecteerde kazen ‘Inge Schoonvliet’ (+ 7,00 €)

 

 

3-gangen € 45,00 (niet verkrijgbaar op zaterdag) aangepaste wijnen € 22,00 (BOB wijnen € 11,00)

4-gangen  (3-gangen + **) € 58,00 aangepaste wijnen € 27,00 (BOB wijnen € 14,00)

5-gangen (3-gangen +** en ***) € 69,00 aangepaste wijnen € 32,00 (BOB wijnen € 16,00)

(Aangepaste wijnen t.e.m. het hoofdgerecht)

 

Op zaterdagavond is er helaas geen mogelijkheid tot à la carte, eveneens vragen wij u het menu te opteren vanaf vijf personen.

 

Reservatie kan online via deze link of telefonisch op 03 296 02 02.